|
Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка.
Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада.
Соусы к шашлыку |
Шашлык классическийВремя готовки занимает 2–3 часа. Нам потребуется: Баранина — 1 кг Репчатый лук – 5–6 шт. Зеленый лук – 1 пучок 3% уксус – пол стакана Помидоры – 3–4 шт. Соус Ткемали – 4 ст. ложки Сушеный барбарис — на кончике ножа Лимон – 1 шт. Топленое баранье сало – 20 г Перец черный молотый, соль, зелень Порубить мясо (баранину, свинину, печень, говядину и т.д.) на средние кусочки. Положить в глубокую миску и добавить перец, порезанный мелко лук, уксус (можно заменить лимонным соком). Дать отстоятся 2–3 часа в холодном месте. Насадить мясо вместе с луком, смазать все растопленным курдючным салом и запечь на углях на 10–15 минут (так же подойдет элетрогриль и сковородка). При подаче на стол украсить зеленым луком, лимоном и соусом ткемали (можно просто помидорами), зеленью и барбарисом. |
|
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.