|
Шашлык.инфо - сайт народных рецептов приготовления шашлыка.
Разнообразные рецепты приготовления шашлыка. Способы маринада.
Соусы к шашлыку |
Шашлык по-волгоградскиНа 3 кг свинины (примерно 20–30% жира) требуется: Самое главное: 1 литр водки и 10 литров пива (ну это уже по вкусу) Зелень (укроп, петрушка, лук и т.п.), черный перец, любая приправа для свинины. 2 головки лука (одну порезать кольцами, вторую мелко) 6–7 помидоров Берем большую емкость и нарезаем туда нашу свинину, стараясь резать ровными кусочками. Заливаем 1 литром кефира, закидываем специи, лук и помидоры. Мнем руками, чтобы шашлык пропитался. Оставляем мариновать на сутки (если в красном вине, то на 2 часа). Разжигаем мангал, насаживаем мясо, лук и помидоры на шампуры, стараясь держать небольшое расстояние между ними. Обжариваем мясо и подаем с водочкой и пивком. Приятного аппетита мужики. |
|
При копировании материалов, ставьте пожалуйста активную ссылку на источник. Спасибо.